- diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Kai orai atšilo, ūkininkai laukuose džiaugiasi, kad gamta davė gerą bulviakasį. Vieni keliais eina, kiekvieną bulvę čiupinėdami, kiti bulvių kasamąsias turi, jos lengvina darbą, praneša LNK.
Klaipėdos rajono gyventojai sako, kad bulvių šiemet užderėjo mažiau nei pernai ir keikia vasarinę sausrą.
„Yra ir stambių, ir mažų bulvikių, ir sėklinių yra, bet ne per daug. Tas gamtos klimatas nenorėjo per daug gero derliaus duoti“, – pasakojo bulvių kasėjas Vaidas Pakalniškis.
Bulvių kasėjui antrino ir ūkininkas Kęstutis Paulauskas iš Baukštininkų kaimo: „Išdegė viskas“.
Jis sakė, kad šiemet kilogramas bulvių kainuos apie eurą. Tai – dvigubai daugiau nei pernai.
„Praeitais metais pusės nenukasiau net, nes po 7–8 centus. Buvo pasijuokimas iš žmogaus. Tiek darbo įdėta, viskas yra rankų darbas. Nukasti, perrinkti, viską sunešioti – čia yra baisu, o niekas to darbo neįvertina“, – kalbėjo K. Paulauskas.
Nors bulvių mažiau, esą jos užaugo didesnės, tad juokauja, kad bus patogiau cepelinams skusti, mat po bulviakasio esą yra tradicija valgyti cepelinus.
Klaipėdietis kulinarijos ekspertas Vincentas Sakas sakė, kad po bulviakasio ir turėtų būti švenčiama Cepelinų diena, o ne žiemą, kaip dabar, kai pasiduota Detroite gyvenančio Amerikos lietuvio užmojui ir vasario 2 d. paskelbta Cepelinų diena. V. Sakas Cepelinų dieną ragino minėti rugsėjo 30 d.
„Visos maitinimo įstaigos tą 30 dieną turėtų veltui maitinti žmones cepelinais, nes cepelinai yra virtę mūsų tautiniu patiekalu“, – teigė jis.
Kulinarijos ekspertas juokavo, kad turbūt per bulviakasį daugiausia cepelinų ir suvalgoma. O jie gali būti ne tik su varške ar mėsa. Įdarui tinka ir daržovės, ir grybai, ir esą viskas, ko širdis geidžia. Skaniausi cepelinai esą iš šviežių bulvių, mat jų apvalkas būna itin purus ir minkštas. Tik pagaminti reikia mokėti.
„Gaminant iš šviežių bulvių, reikia žinoti, kiek reikia dėti virtų bulvių, kad jas būtų galima surišti, nes krakmolas suriša. Jeigu žinai šitas proporcijas, jeigu žinai, ką reikia dėti, kad bulvės būtų baltos, visus įdarus... Nėra skanesnių cepelinų kaip iš šviežių bulvių, ką tik nukastų ir ką tik padarytų“, – kalbėjo V. Sakas.
O pagardinti skaniausia su grietine ir spirgais. Kulinarijos ekspertas pataria tik nepainioti didžkukulių su cepelinais.
„Didžkukuliai yra daromi iš virtų bulvių su varškės ir lašinukų įdaru. Jūs pamėginkit bet kokiam aukštaičiui pasakyti, kad tu valgai cepelinus – jis tau ausis nudraskys“, – sakė V. Sakas.
Kulinarijos ekspertas tvirtino, kad lietuviškos bulvės itin vertingos: jos mažina cholesterolio kiekį, rekomenduojamos sergantiems gastritu, ateroskleroze, podagra, inkstų ligomis, širdies nepakankamumu. O žalios bulvės padeda gydyti skorbutą.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Gegužės 2-oji Lietuvoje ir pasaulyje
Gegužės 2-oji, ketvirtadienis, 18 savaitė. ...
-
Pasaulinei mamų psichikos sveikatos dienai paminėti skirta eisena sutraukė per 1 tūkst. dalyvių4
Trečiadienį Vilniuje vykusiame ėjimo renginyje „Stipresnės kartu“, skirtame paminėti Pasaulinę mamų psichikos sveikatos dieną, dalyvavo daugiau nei tūkstantis žmonių. ...
-
Neregiai kreipėsi į politikus: prašo įtraukti šunį vedlį į techninės pagalbos priemonių sąrašą4
Lietuvos aklųjų ir silpnaregių sąjunga (LASS) kreipėsi į politikus prašydama plėsti techninės pagalbos priemonių aprašą, į jį įtraukiant šunį vedlį kaip būtinybę regos negalią turinčiam valstybės piliečiui. ...
-
Siūlo dviem dienomis ilginti kasmetines atostogas1
Opozicinės Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjungos (LVŽS) frakcijos nariai siūlo visiems dirbantiesiems dviem dienomis pailginti kasmetines atostogas. ...
-
Įsigalioja su internetiniais sukčiais padėsiančios kovoti įstatymo pataisos
Gegužės 1 d. įsigaliojo pernai Seimo priimtos su internetiniais sukčiais padėsiančios kovoti Kibernetinio saugumo įstatymo pataisos. Jomis parlamentarai suteikė Nacionaliniam kibernetinio saugumo centrui (NKSC) papildomas teises ir funkcijas sprendžia...
-
Panevėžys kovojančių ir žuvusių Ukrainos karių vaikams organizuos vasaros stovyklą
Panevėžio miesto savivaldybė vasarą organizuos stovyklą ukrainiečių vaikams, kurių tėvai yra žuvę arba kovoja kare. ...
-
Mėlynąsias vėliavas šią vasarą iškels septyni Lietuvos paplūdimiai6
Septyniems Lietuvos paplūdimiams šiemet suteiktos Mėlynosios vėliavos, liudijančios švarią ir saugią aplinką. ...
-
Siūlo nesuteikti valstybės pripažinimo Lietuvos Jehovos liudytojų religinei bendrijai9
Dėl neatitikimo Konstitucijos ir įstatymo reikalavimams, Seimui siūloma nesuteikti valstybės pripažinimo Lietuvos Jehovos liudytojų religinei bendrijai. Tai numatantį nutarimo projektą įregistravo Seimo Žmogaus teisių komiteto pirmininkas Tomas Vyta...
-
Planuojama skirti patalpas Konstantinopolio stačiatikių egzarchato kanceliarijai ir rezidencijai8
Vyriausybė planuoja Konstantinopolio patriarchato egzarchato kanceliarijai ir rezidencijai skirti patalpas Antakalnyje. ...
-
Kartotiniams mokymams atvyko 2500 aktyviojo rezervo karių3
Trečiadienį paskelbus mobilizaciją didžiausiose nacionalinėse Lietuvos kariuomenės pratybose „Perkūno griausmas 2024“, į karinius vienetus atvyko daugiau kaip 2500 aktyviojo rezervo karių. ...