- Milena Andrukaitytė, BNS
- Teksto dydis:
- Spausdinti
-
Aurelijus Veryga
-
Nauji ugdymo ir gydymo įstaigų meniu: A. Veryga tikisi paneigti mitą
-
Nauji ugdymo ir gydymo įstaigų meniu: A. Veryga tikisi paneigti mitą
-
Nauji ugdymo ir gydymo įstaigų meniu: A. Veryga tikisi paneigti mitą
-
Nauji ugdymo ir gydymo įstaigų meniu: A. Veryga tikisi paneigti mitą
-
Nauji ugdymo ir gydymo įstaigų meniu: A. Veryga tikisi paneigti mitą
-
Nauji ugdymo ir gydymo įstaigų meniu: A. Veryga tikisi paneigti mitą
-
Nauji ugdymo ir gydymo įstaigų meniu: A. Veryga tikisi paneigti mitą
-
Nauji ugdymo ir gydymo įstaigų meniu: A. Veryga tikisi paneigti mitą
-
Nauji ugdymo ir gydymo įstaigų meniu: A. Veryga tikisi paneigti mitą
-
Nauji ugdymo ir gydymo įstaigų meniu: A. Veryga tikisi paneigti mitą
-
Nauji ugdymo ir gydymo įstaigų meniu: A. Veryga tikisi paneigti mitą
Sveikatos apsaugos ministras Aurelijus Veryga tikisi, jog naujai parengti receptai ugdymo ir gydymo įstaigoms padės paneigti mitą, kad sveikas maistas – neskanus.
„Tikiuosi, kad šiandien virtuvės šefai padės sulaužyti mitus, kad sveikatai palankus maistas – tai kažkas neskanaus, ką reikia per prievartą į save kišti, valgyti. Taip nėra“, – ketvirtadienį spaudos konferencijoje Žirmūnų darbo rinkos mokymo centre sakė A. Veryga.
Centre buvo pristatyti patiekalai, parengti pagal Sveikatos apsaugos ministerijos kartu su Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija parengtus receptus ugdymo ir gydymo įstaigoms.
Pristatymo valgiaraštį sudarė vištienos sultinys su viso grūdo makaronais, kesadilja su daržovėmis, šamų filė kepsniukai su šakninėmis daržovėmis, jautienos maltiniai su grikiais ir burokėlių salotomis, varškėčiai su jogurtiniu uogų užpilu, avižinė košė su džiovintais abrikosais ir duonos trupiniais. Kaip sveiki užkandžiai patiekti pjaustyti vaisiais ir daržovės.
„Jau turime paruoštą produktą, kada ugdymo įstaigos, ligoninės, gali suderintus receptus imti ir naudoti, bandyti, degustuoti“, – sakė ministras.
Receptūros yra skelbiamos Sveikatos apsaugos ministerijos puslapyje. Kaip pažymėjo ministras, jų parengimas nieko nekainavo, asociacija šiame projekte dalyvavo neatlygintinai.
Ministerija su asociacija taip pat ugdymo įstaigoms siūlo pereiti prie švediško stalo maitinimo principo, kada maistą vaikai įsideda savarankiškai.
Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos atstovė Aida Matulevičiūtė pažymėjo, kad taip tiekiant maistą jo atliekų sumažėja nuo 50 iki 90 procentų.
„Sumažėjus maisto švaistymui, nebereikės mokėti už išmetamas maisto atliekas, o sutaupytos lėšos gali būti panaudotos maisto kokybei gerinti“, – sakė A. Matulevičiūtė.
Anot jos, taip galima pigesnius produktus keisti brangesniais – vietoje šaldytos pangasijos iš Lietuvos verslininkų pirkti vietoje augintą šamą ir panašiai.
„Su pangasija yra problema – reali situacija, mes gauname penkis kilogramus pangasijos, kuri yra be papildomo ledo, mes ją atvėsiname, gaunasi du kilogramai. Jei mes skaičiuojame savikainos atžvilgiu, tikrai šamą yra geriau daryti, nes gaunamas šviežias produktas ir tikras skonis“, – sakė asociacijos atstovė.
Tai ne tik sveika mityba, receptūrų pakeitimas, bet ir kultūros keitimas, nes visų mūsų maitinimosi kultūra buvo tokia, kuri nedarė mums garbės, ir mes vaikus mitybos prasme labai gadindavom.
Anot jos, iš Lietuvos tiekėjų perkamo išfiletuoto, be kaulų šamo kilogramas kainuoja 7,5 euro.
Anot asociacijos atstovės, visų patiekalų savikaina skaičiuojama centais, tačiau ir porcijos nedidelės, pritaikytos vaikams.
„Savivaldybėse leidžiama pietų kaina skiriasi leidžiama, visos kainos, kurias mes skaičiavom, kad užtektų produktams, yra centai“, – sakė A. Matulevičiūtė.
„Porcijos šiuo atveju yra šimtas gramų, ir jei mes kabame, kad tai yra 7–11 metų vaikas, 1700 kalorijų turėtų būti sunaudojama per dieną, 25–35 procentai iš to turėtų būti būtent pietūs, kas dažniausiai yra mokykloje. Iki euro telpame praktiškai su visais patiekalais ir vaisiais“, – pasakojo ji.
Sveikatos apsaugos ministras taip pat tikėjosi, kad ateityje vis daugiau mokyklų pereis prieš švediško stalo principo – kol kas maitinimą taip organizuoja tik kelios mokyklos, daugiausiai Kauno rajone, ir tai keis pačią maisto kultūrą.
„Tai ne tik sveika mityba, receptūrų pakeitimas, bet ir kultūros keitimas, nes visų mūsų maitinimosi kultūra buvo tokia, kuri nedarė mums garbės, ir mes vaikus mitybos prasme labai gadindavom“, – kalbėjo A. Veryga.
„Aš tikiuosi, kad kuo daugiau įstaigų ir laiko pavalgymui skirs daugiau, ne 15–20 minučių, o bent 40 minučių, idealiu atveju – po valandą, kad vaikai patys galėtų maistą įsidėti, įsipilti, pasirūpinti indais, kad jie išmoktų elgtis su maistu, kaip reikėtų, o ne bėgti, lėkti, ne ryti, ne griebti, o valgyti kultūringai“, – sakė sveikatos apsaugos ministras.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Daug papasakoti žadėjęs E. Masiulis pripažino kalbėjęs per skambiai: procese veikė valstybės vadovai1
Nuo praėjusių metų pabaigos kalėjime sėdintis, vadinamojoje „MG Baltic“ politinės korupcijos byloje nuteistas buvęs Liberalų sąjūdžio lyderis Eligijus Masiulis pripažįsta – visuomenei įsiminęs pažadas pateikti informaciją, ku...
-
V. Rupšys: Šiaulių bazė iki 2025 metų pabaigos galėtų priimti JAV naikintuvus F-358
Plečiant Šiaulių aviacijos bazę, joje iki 2025 metų pabaigos galėtų įsikurti ir NATO oro policijos misiją vykdyti JAV naikintuvai F-35, sako Lietuvos kariuomenės vadas generolas Valdemaras Rupšys. ...
-
VSD: po atakų Rusijoje teroro akto grėsmės lygis Lietuvoje išlieka žemas
Valstybės saugumo departamentas (VSD), įvertinęs situaciją po išpuolio Rusijoje, ketvirtadienį posėdyje konstatavo, kad teroro akto grėsmės lygis Lietuvoje išlieka žemas. ...
-
Po gaisro Vilniuje daliai ugdymo įstaigų nuotolinį darbą rekomenduojama tęsti ir penktadienį
Po trečiadienio vakarą sostinės Panerių gatvėje kilusio gaisro, Vilniaus miesto savivaldybė daliai švietimo ir ugdymo įstaigų nuotolinį darbą rekomenduoja tęsti ir penktadienį. ...
-
Ilgamečiam „Aro“ rinktinės vadui – garbingas apdovanojimas3
Šią savaitę antiteroristinių operacijų rinktinės „Aras“ vado postą palikęs Viktoras Grabauskas generalinės prokurorės Nidos Grunskienės įsakymu apdovanotas Prokuroro garbės ženklo 2-ojo laipsnio medaliu. ...
-
G. Nausėda: Lietuvos sprendimas prisijungti prie NATO buvo geriausia šalies investicija2
Lietuvos sprendimas prisijungti prie NATO buvo geriausia šalies investicija, sako prezidentas Gitanas Nausėda valstybei minint 20-ąsias narystės Aljanse metines. ...
-
V. Benkunskas apie gaisro sostinėje padarinius: gyventojams rekomenduojama nusivalyti paviršius8
Vilniaus meras Valdas Benkunskas sako, kad su Aplinkos apsaugos departamento (AAD) pagalba savivaldybei pavyko išvengti didesnės taršos dėl trečiadienio vakarą Paneriuose kilusio gaisro. ...
-
JAV skyrė 228 mln. dolerių Baltijos šalių saugumui, trečdalis sumos – Lietuvai9
Jungtinės Valstijos skyrė 228 mln. JAV dolerių Baltijos šalių saugumo pagalbai, trečdalis sumos bus skirta Lietuvai, ketvirtadienį pranešė Krašto apsaugos ministerija (KAM). ...
-
Virš Vilniaus – ratus sukantys sraigtasparniai4
Kai kuriuos vilniečius ketvirtadienį nustebino padangėje pamatytas vaizdas. Kariuomenės atstovai paaiškino, kodėl virš sostinės ratus suka sraigtasparniai. ...
-
Dalis vilniečių negavo perspėjimo apie didžiulį gaisrą: ministrė sako, kad reikės tai išsiaiškinti6
Daliai gyventojų negavus perspėjimo pranešimų apie gaisrą Vilniuje, vidaus reikalų ministrė Agnė Bilotaitė mato poreikį peržiūrėti techninį šios sistemos įgyvendinimą. ...