"Man patinka Velykos. Galvodama apie Velykų stalą visada ieškau idėjų, kurių įgyvendinimas atitiktų mano gyvenimo aplinkybes. Taigi ieškau receptų, kurie atspindėtų tobulą laiko, rezultato, o šį pavasarį – ir galimybės saugiai pasirūpinti produktais, santykį. Ruošdamiesi šioms – visoms šeimoms ir kiekvienam asmeniškai kitokioms – Velykoms, nešvaistykime energijos įmantrių produktų paieškai, naujiems eksperimentams virtuvėje. Šioms Velykoms siūlau meniu iš gyvenimo, kai vietoje dviejų patiekalų gaminame vieną, o desertui paruošti pakanka dviejų veiksmų. Maisto gaminimas yra malonumas, bet kartais turime skirti jam mažiau laiko, kad mūsų liktų kitiems", – sako B.Nicholson.