Dietologai tvirtina, kad cukinijos pašalina iš organizmo toksinus, jų sudėtyje yra antioksidantų. Cukinijose yra naudingas kiekis B grupės vitaminų, tokių kaip tiaminas, piridoksinas, riboflavinas, ir mineralų: geležies, mangano, fosforo bei cinko. Reikės: 4 nedidelių cukinijų (apie 1 kg); 500 g rikotos; 4 kiaušinių; 40 g miltų; 2 česnako skiltelių; 4 žiupsnių smulkintų svogūnų laiškų; 4 griežinėlių rūkytos lašišos; alyvuogių aliejaus; druskos, pipirų. Puode užvirkite vandenį, į jį įspauskite česnako skiltelę. Nuplaukite, nulupkite ir sutarku