Supykino plaukiojančios bulvės

Klaipėdiečius stebina „neaiškios“ bulvės. Vienos uostamiesčio gyventojos keista istorija apie šią daržovę tapo mįsle ir specialistams.

Klaipėdietei Eugenijai Čeponaitei Naujajame turguje pirktas bulves teko išmesti. Moteriai nuostabą kėlė tai, kad išvirusios bulvės plaukiojo vandens paviršiuje. Toks vaizdas sugadino E.Čeponaitei apetitą. „Gyvenime man to nėra buvę. Bijojau valgyti tokias bulves, iškart iškračiau jas į šiukšlinę“, - pasakojo ji.

E.Čeponaitei ši istorija pasikartojo du sykius. Savo mėgstamų „Keršės“ veislės bulvių teko atsisakyti ne tik praėjusią savaitę. Vakar tame pačiame turguje pirktos bulvės vėl plaukiojo viralo paviršiuje.

Klaipėdietė spėliojo, kad augdamos bulvės buvo labai gausiai tręšiamos.

Klaipėdos miesto maisto ir veterinarijos tarnybos specialistai tokių skundų nėra gavę. Tačiau jie suabejojo, kad bulvės galėjo būti pertręštos.

Konkretaus atsakymo nežinojo ir Žemės ūkio ministerijos Žemės ūkio ir maisto departamento kokybės skyrius. Bulves reikėtų ištirti laboratorijoje.

Skyriaus vedėja Angelė Liubeckienė tik spėliojo, kodėl išvirtos bulvės plaukiojo paviršiuje. „Įtakos galėjo turėti auginimo sąlygos, bulvių veislė. Ankstyvųjų veislių bulvės turi mažiau krakmolo, jos yra lengvesnės, todėl gali vandenyje neskęsti“, - svarstė ji.

Įtakos galėjo turėti ir praėjusios vasaros potvyniai. Anot pašnekovės, kuo drėgnesnė dirva, tuo bulvės turi mažiau krakmolo.

A.Liubeckienė abejojo, kad klaipėdietės pirktos bulvės buvo daug tręštos salietra. Jei gauna daug azoto trąšų, verdamos bulvės patamsėja.

Specialistai spėliojo, kad bulvės galėjo kiek pašalti. Tačiau šalčio gavusios bulvės tik keičia skonį – salstelėja. Mažiausia temperatūra bulvėms laikyti yra 4 laipsniai šilumos. Nuo vieno laipsnio šilumos iki vieno laipsnio šalčio jos dar nesušąla, bet įgauna saldų skonį. Laikyta žemesnėje temperatūroje ši daržovė jau nebetinka valgiui.

Pasak specialistų, turguje vargu ar žmogus nusipirks peršalusių bulvių. Atšalus orams, prekyba iš lauko persikelia į patalpas. Pabuvusios šiltesnėje patalpoje, peršalusios bulvės ištyžta.

A.Liubeckienės teigimu, turgaus prekeivių daržovės yra tikrinamos. Anot jos, pirkėjai neturėtų nerimauti dėl jų saugumo.

Tačiau toks pasakymas klaipėdietės E.Čeponaitės nenuramino. Ji nerizikuos valgyti „plaukiojančių“ bulvių. Pašnekovė ketino prašyti specialistus bulves ištirti.