- diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Kas antras vilnietis per mažai valgo vaisių, kas trečias – daržovių, rodo Vilniaus visuomenės sveikatos biuro naujausias tyrimas.
Lapkričio 8-ąją visoje Europoje minint Europos sveikos mitybos dieną, žinomi virtuvės šefai ragina į kasdienę savo mitybą įtraukti daugiau daržovių, užkandžiams rinktis vaisius, riešutus.
„Pasaulio sveikatos organizacija labai aiškiai sako: valgydami per mažai daržovių ir vaisių rizikuojame gyventi trumpiau, nes nevisavertė mityba yra vienas iš 10 pagrindinių rizikos veiksnių, lemiančių gyventojų sergamumą ir mirtingumą“, – sako Guoda Ropaitė-Beigė, Vilniaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuro direktorė.
Specialistai primena, kad kelis kartus per dieną valgydami vaisių ir daržovių, gausime visas organizmui reikalingas maisto ir mineralines medžiagas, vitaminus. Tai pagerins savijautą, apsaugos nuo ligų bei padės išlaikyti normalų kūno svorį.
Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, vien maitinantis sveikai, subalansuotai ir įvairiai galima išvengti 90 proc. antrojo tipo diabeto bei širdies ir kraujagyslių ligų, 30 proc. vėžinių susirgimų.
Kas trečias daržovių valgo nepakankamai
Vilniaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuro atliktas naujausias tyrimas rodo, kad du iš trijų (63 proc.) vilniečių daržovių valgo vieną ar daugiau kartų per dieną. Vis dėlto kas trečias vilnietis (37 proc.), kaip, tikėtina, ir dauguma Lietuvos gyventojų, daržovių valgo nepakankamai.
Vaisių sostinės gyventojai vartoja dar rečiau – tik kas antras suaugęs vilnietis (46 proc.) jų valgo vieną ar daugiau kartų per dieną.
„Rekomenduojama kasdien suvalgyti 3-5 porcijas daržovių ir 2-4 porcijas vaisių. Tai turėtų sudaryti ne mažiau nei 400 gramų kasdien. Geriausia valgyti kuo įvairesnių rūšių šviežias daržoves, vaisius, uogas, atsižvelgiant į sezoniškumą. Deja, daugelio gyventojų mėgstamų bulvių valgymas į šį kiekį neįsiskaičiuoja“, – sako G. Ropaitė-Beigė.
Guoda Ropaitė-Beigė.
Mažiau mėsos, daugiau daržovių
„Mūsų maisto racione vyrauja mėsos produktai, o daržovių valgome per mažai, nors jų kaip tik galime valgyti daugiau. Jei daržovės taptų mūsų mitybos pagrindu, mes patys taptume sveikesni“, – pataria šefas Gian Luca Demarco.
Jei jūsų pasirinktos daržovės yra kietesnės ar guminės – patroškinkite jas ir tada apšlakstykite aliejumi.
Pasak žinomo virtuvės šefo, kiekvienas gali pradėti valgyti sveikiau – tereikia šiek tiek žinių ir noro.
„Jei jūsų pasirinktos daržovės yra kietesnės ar guminės – patroškinkite jas ir tada apšlakstykite aliejumi. Jei daržovės yra sultingos – valgykite jas žalias“, – pataria Gian Luca Demarco, kuris Europos sveikos mitybos dieną organizuojamoje konferencijoje skaitys pranešimą „Daugiau daržovių lėkštėje – kiekvienam pasiekiama sveikatos formulė“.
Nuo pusryčių iki vakarienės
„Reikėtų nepamiršti, kad rekomenduojamas 400-500 gramų daržovių ir vaisių kiekis yra visos dienos norma. Šį kiekį bus lengviau suvalgyti, jei jį išskaidysite per visą dieną ir vartosite tiek pusryčių ar pietų metu, tiek per vakarienę ar kaip užkandžius“, – pataria sveiko maisto kursų vadovė, šefė Aistė Švetkauskė.
Europos sveikos mitybos dienos renginiuose A. Švetkauskė dalinsis sveiko maisto receptais bei patars, kaip formuoti sveikos gyvensenos įpročius.
Kulinarijos studijų šefai ves praktines priešpiečių dėžutės dirbtuves ir mokys, kaip pasigaminti maistingus ir lengvai paruošiamus užkandžius, ką sveiko ir skanaus tinka valgyti priešpiečiams.
Kaip ir dauguma europiečių
Pasaulinės sveikatos organizacijos tyrimai rodo, kad didžiąją dalį – net 50 proc. – mūsų sveikatos būklės lemia gyvensena, 20 proc. – genetika, 20 proc. – aplinka ir tik 10 proc. gydymas.
„Šie tyrimų duomenys įkvepia – daug kas priklauso nuo mūsų pačių. Tikrai galime keisti tavo mitybos įpročius, o pradėti reikia nuo nedaug – pavyzdžiui, kasdien pusryčiams šalia sumuštinio suvalgyti ir vaisių. Pavakare suvalgę salotų ar daržovių lėkštę, jau ir pasieksime mažiausią rekomenduojamą vaisių ir daržovių kiekį“, – pataria Vilniaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuro direktorė.
Vaisių ir daržovių nepakankamai valgo dauguma Europos gyventojų. Tik 14 proc. europiečių daržovių ir vaisių valgo 5 ar daugiau kartų per dieną, pusė gyventojų – iki 4 kartų per dieną, rodo „Eurostat“ duomenys.
„Mūsų tyrimai atskleidžia, kad bent sostinės gyventojai vaisių ir daržovių valgo panašiai kaip ir dauguma europiečių, tad šiuo klausimu mes nesame išskirtiniai. Vis dėlto dar turime kur tobulėti, todėl kviečiame visus aktyviai domėtis sveika mityba, keisti savo gyvenseną, kad būtume sveiki ir gyventume ilgai“, – ragina G. Ropaitė-Beigė.
Daugiau informacijos apie nemokamus Europos sveikos mitybos dienos renginius, sveikos mitybos ir gyvensenos patarimus galima rasti Vilniaus miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuro feisbuko paskyroje ir internetinėje svetainėje.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Gydymas užsienyje: neišleidžia nė cento, o į palatą ateina ir kirpėjos?6
Tyrimai ar gydymas užsienyje – per metus tuo pasinaudoja ne vienas lietuvis. Vieni nesant alternatyvų išvyksta po gydytojų konsiliumo, kiti savarankiškai. ...
-
Santakos parkas šiandien tapo saugiausiu šalyje: Gegužės 1-oji čia paminėta originaliai2
„Sveiki atvykę į šiuo metu saugiausią parką šalyje!“ – toks buvo pirmas šiandien Santakos parke vykusių žaidynių „Palaikau pulsą“ atidarymo sakinys. Ir Gegužės 1-oji joms buvo pasirinkta neatsitiktin...
-
Prasideda valstybės įstaigų darbuotojų varžybos „Laiptynės 2024“2
Ketvirtadienį prasideda valstybės įstaigų darbuotojų varžybos „Laiptynės 2024“. ...
-
Augalinė mityba – ne tik daržovių valgymas: nuo ko pradėti?3
Sužaliavo gamta, todėl vis dažniau galima į mitybą įtraukti šviežių daržovių. Augalinę mitybą renkasi ir sportininkai, o jeigu galvojate, kad reikės valgyti vien tik daržoves – klystate. Valgysite sočiai, o vartojamas maitas ne tik ...
-
Korupcija medicinoje: verslininkas galimai papirko ligoninių darbuotojus
Šiaulių apygardos prokuratūra nagrinėti teismui perdavė baudžiamąją bylą dėl keturių ligoninių darbuotojų, dviejų uždarųjų akcinių bendrovių vadovų ir vienos iš šių įmonių, kaip manoma, padarytų korupcinio pobūdžio...
-
Kaišiadoryse duris atveria slaugos ir socialinės globos namai2
Kaišiadoryse atidaromas specializuotas Strėvininkų globos namų padalinys. Jame apsigyvens 40 suaugusių ar senyvo amžiaus asmenų su sunkia negalia, negalinčių savimi pasirūpinti savarankiškai. ...
-
Gyvensenos medicinos specialistės: geriausia investicija į sveikatą – judėjimas7
Kauno miesto poliklinikoje pacientus konsultuoja gyvensenos medicinos specialistės. Jos pataria, kaip pradėti gyventi sveikiau, numesti svorio, sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda siekti užsibrėžtų tikslų. Kalbintos specialistės ...
-
Autizmo mėnuo paminėtas visoje Lietuvoje
Balandis – visame pasaulyje žinomas kaip autizmo supratimo, priėmimo mėnuo. Minint autizmo supratimo mėnesį, Lietuvos autizmo asociacijai „Lietaus vaikai“ išplatinus kvietimą atvaizduoti begalybės – autizmo simbolio &ndash...
-
Sveikatos apsaugos ministerija apdovanos nusipelniusius Lietuvos medikus13
Minėdama Lietuvos medicinos darbuotojų dieną, Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) antradienį apdovanos nusipelniusius Lietuvos medikus. ...
-
NVSC: toliau mažėjant gripo atvejų, bendras sergamumas Kazlų Rūdoje viršijo epideminį lygį
Šalyje fiksuojant mažiau sergančiųjų gripu, bendras sergamumas gripo, COVID-19 ir peršalimo ligomis epideminį lygį peržengė Kazlų Rūdos savivaldybėje, pirmadienį pranešė Nacionalinis visuomenės sveikatos centras (NVSC). ...