Gimė 1969 m. vasario 11 d. Kalifornijoje, JAV. Tėvas – graikų kilmės amerikietis, kurio gimimo vardas buvo Yannis Anastassakis, o motina Nancy – italų bei škotų kilmės. Juodu išsiskyrė, kai Jennifer buvo 9-erių. Dalį laiko ji leisdavo Graikijoje su tėvu, kitą – Niujorke su mama.

11-metės J.Aniston piešinys buvo eksponuojamas Metropoliteno meno muziejuje.

Jennifer iki ją išgarsinusio serialo "Draugai" teko vaidinti tik nesėkminguose projektuose. Reičel vaidmuo "Drauguose" aktorei pelnė "Emmy", "Auksinio gaublio" ir Ekrano aktorių gildijos apdovanojimus.

2004 m. įrašyta į Guinnesso rekordų knygą – šeši pagrindiniai "draugai" už seriją tada gaudavo po milijoną dolerių.

J.Aniston laikoma daugiausia sėkmės sulaukusia "Draugų" aktore – jos vienintelės karjera po serialo spindėjo. J.Aniston filmografijoje – tokie filmai kaip "Gera mergaitė", "Briusas Visagalis", "Ir štai atėjo Poli", "Marlis ir aš", "Kaip atsikratyti boso?", "Suvaidink mano žmoną", "Nepageidaujami genai", "Labas, mes Mileriai" ir kt.

2000-aisiais ištekėjo už Holivudo žvaigždės Brado Pitto. Pora buvo laikoma viena pavyzdingiausių, tačiau po penkerių metų išsiskyrė. O J.Aniston sudegino vestuvinę suknelę.

Po keleto nevykusių meilės bandymų kuria santykius su aktoriumi Justinu Theroux. Pernai juodu paskelbė apie sužadėtuves, už 22 mln. dolerių nusipirko namą Los Andžele, bet vestuvių varpai dar nenuskambėjo.

Jaunystėje buvo didelė grupės "Duran Duran" gerbėja, nesibodinti laukti jos lyderio Simono Le Bono prie viešbučio visą naktį ar visą dieną lūkuriuoti jo prie parduotuvės su rože rankoje bei viltimi gauti autografą.

Spaudai tvirtina, kad grožio priemonėms per mėnesį išleidžia vos 70 dolerių. Visgi akyli žurnalistai teigia, kad aktorės grožio priemonės (kremai, losjonai), specialūs preparatai, dietiniai papildai, privačios jogos pamokos ir kardiotreniruotės atsieina apie 8 tūkst. dolerių per mėnesį.

Atskleidė, kad nepriekaištingą šukuoseną, kurią kopijavo milijonai moterų, padėjo sukurti priauginamos plaukų sruogos.

Turi vienintelę tatuiruotę ant dešiniosios kojos. "Norman"– šis užrašas skirtas mylimo šuns, išgyvenusio 15 metų, atminimui.

Viena gražiausių pasaulio moterų turi tokių pačių rūpesčių kaip ir mes – ji taip pat linkusi pilnėti ir nuolat kovoja su nereikalingais kilogramais. Paauglystėje Jennifer buvo storuliukė ir pavydėjo savo mamai manekenei. Beveik pusę jos valgiaraščio sudaro vaisiai ir daržovės, trečdalį – liesa jautiena ir neriebi vištiena arba kalakutiena. Visa kita – augaliniai riebalai, įskaičiuojant ir alyvuogių aliejų. Padėti išlaikyti figūrą J.Aniston padeda specializuotas virtuvės šefas, kuriam ji moka 3500 JAV dolerių per mėnesį.

Visiškai nevartoja alkoholio, kepinių, makaronų, kofeino, ryžių, bulvių ir konservuoto maisto, per dieną išgeria 2 l vandens.

Aktorė turi baimę skraidyti lėktuvu, bet dėl karjeros su ja tenka nuolat kovoti.