Dėl ūmios žarnyno infekcijos protrūkio uždrausta gaminti Vilniaus mokykloje „Menachemo namai“.

Vilniaus valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba gavo informacijos, kad 16 asmenų, iš jų devyni vaikai, susirgo ūmia bakterine žarnyno infekcija. Penkiems vaikams nustatyta salmoneliozė.
Atlikus tyrimą paaiškėjo, jog visi susirgę asmenys dalyvavo bendruomenės šventėje, organizuotoje mokykloje „Menachemo namai“.

Anot Vilniaus valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos pranešimo, patikrinus minėtą mokyklą nustatyta, kad jos maisto tvarkymo skyriuje maistas gamintas vaikams ir suaugusiems, neturint šiai veiklai reikiamo leidimo. Vaikai maitinti ne pagal privalomą maitinimo valgiaraštį, suderintą su teritorine visuomenės sveikatos priežiūros įstaiga.

Patiekalai buvo ruošiami be patvirtintų receptūrų ir technologinių aprašymų. Įmonėje neįgyvendinta savikontrolės sistema, nebuvo pildomi privalomi žurnalai, trūko kalibruotų matavimo prietaisų.

Epidemiologinio tyrimo metu išsiaiškinta, kad prieš šventę mokyklos valgykloje gamintas naminis majonezas, kiti patiekalai, galėję tapti žarnyno infekcijos užkrato priežastimi. Be to, nustatyta, kad maistą šventei gamino ne tik šios mokyklos maisto tvarkymo skyriaus darbuotojai, bet ir pašaliniai asmenys.

„Įvertinus nustatytus šiurkščius pažeidimus ir tai, kad nei įmonės atsakingi asmenys, nei personalas tyrimo metu su inspektoriais nebendradarbiavo ir nenoriai dalinosi informacija apie šventės organizavimą, uždrausta minėtoje mokykloje vykdyti maisto tvarkymo veiklą“, - teigia Vilniaus valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba.