Verta žinoti: pagrindinė taisyklė, gaminant triušieną, – mėsą reikia mirkyti 6 –10 valandų. Tam naudojamas šaltas vanduo ir actas (šaukštelis litrui vandens) arba pienas. Jeigu mirkote vandenyje, jį periodiškai reikia keisti. Po tokios procedūros mėsa tampa minkšta ir nebeturi specifinio kvapo. Reikės 1 kg triušienos, 200 g neriebios grietinėlės, 2 svogūnų, 3 morkų, 3 šakelių rozmarino, 3 skiltelių česnako, druskos, pipirų, aliejaus – pagal skonį. Paruošimo būdas Triušį supjaustykite gabalais. Svogūną supjaustykite smulkiai, morką sutarkuokite stambiai