Savaitgalis – kepinių ir desertų metas. Siūlome pasilepinti save gardžiu moliūgų pyragu.

Reikės:

250 g moliūgo,

2 šaukštų cukraus,

3 šaukštų cukraus pudros,

2 kiaušinių baltymų,

vanilinio cukrus arba esencijos.

Gaminimas:

Moliūgo minkštimą išvirti nedideliame kiekyje pieno, atšaldyti, pertrinti per sietelį ar sumalti. Tuomet į masę įberkite cukraus ir išmaišykite.

Kiaušinio baltymus išplakite su cukraus pudra iki standumo, tada iš lėto maišant supilkite į moliūgo masę ir viską gerai išmaišykite.

Masę sudėkite į sviestu pateptą ir džiūvėsiais pabarstytą skardą. Viršuje peiliu išbraižykite tinklelį, pabarstykite cukrumi ir kiškite į karštą orkaitę. Galima įdėti vanilinio cukraus arba esencijos, cinamono, citrinos ar apelsino žievelės.

Skanaus!