Mėgstate naminį varškės sūrį? O ar esate gaminę jį patys? Išties, tai nėra taip sudėtinga, tad kibkite į darbą ir galėsite gardžiuotis nuostabaus skonio sūriu.

Reikės:

10 litrų riebaus saldaus pieno,

2 šaukštelių citrinos rūgštelės,

1,5 šaukštelio kmynų,

2 žiupsnelių druskos.

Gaminimas:

Pieną užkaitinkite beveik iki virimo, sudėkite citrinos rūgštelę. Tuomet ugnį sumažinkite iki minimumo ir lėtai maišykite, kol sutrauks pieną. Tada įberkite kmynus, pamaišykite, viską pilkite į sūrmaišį, jį užriškite. Palaukite kol nusisunks ir paslėkite kelioms valandoms, geriausiai per naktį. Išimtą sūrį įtrinkite druska. Skanaus!