Maisto ekspertas Lukas Semeževičius siūlo Tėvų dienos proga savo mylimus tėčius nustebinti ir palepinti paprastai pagaminamais, tačiau tikrai neįprastais patiekalais, skirtais būtent jiems, nes visur dominuoja mėsa. Svarbu tai, kad šiuos patiekalus kartu su mama tėčiui gali padėti ruošti ir vaikai.

Sumuštinis su plėšomu kiaulienos kumpiu

Reikės:

• Pilno grūdo itališkos bandelės;

• Varškės kremo su žolelėmis (galima patiems pasigaminti iš sutrintos su prieskoninėmis žolelėmis varškės);

• Mėgstamų daržovių (agurkų, pomidorų, salotų lapų);

• Plėšomo kiaulienos kumpio;

• Svogūno laiškų;

• Mango padažo.

Gaminimas:

Bandelę perpjauname horizontaliai. Ant apatinės bandelės dalies tepame varškės kremą, ant viršaus dedame susmulkintų daržovių ir salotų, suplėšome skaidulomis kiaulienos kumpį, gerą žiupsnį jų uždedame ant bandelės su daržovėmis, užberiame smulkintų svogūno laiškų, užpilame mango padažo ir uždengiame viršutine bandelės dalimi. Sumuštinis paruoštas.

Jautienos antrekotas be kaulo kepsniui

Reikės:

• Poros šoninės juostelių;

• 200 g. jautienos antrekoto be kaulo;

• Druskos, pipirų.

Gaminimas:

Gerai įkaitintoje keptuvėje iki traškumo apkepkite kelias šoninės juosteles. Jas išimkite ir palikite atvėsti, o ant išsiskyrusių riebalų kepkite antrekotą. Norimą iškepimo lygį pasieksite pirmąją pusę kepdami kiek ilgiau nei antrąją. Paruoštą kepsnį padėkite atskirai, pabarstykite rupia druska, pipirais, trupinta kiaulienos šonine ir palikite kelioms minutėms. Po kepimo mėsos raumuo atsipalaiduos ir į save sugers visus skonius bei aromatus.

Karamelizuota rūkyta šoninė desertui

Reikės:

• Šaukštelio cukraus;

• Balzaminio acto kremo;

• Klevų sirupo;

• Šviežių mėgstamų vaisių;

• Mėtų užpilo;

• Belgiškų vaflių.

• Juostelės karštai rūkytos šoninės.

Gaminimas:

Šoninę pakepkite su cukrumi ir balzaminio acto kremu, kol viskas karamelizuosis. Ant belgiško vaflio uždėkite mėgstamų vaisių, užpilkite klevų sirupo ir mėtų užpilo, ant viršaus sutrupinkite keptos šoninės traškučius. Desertas tėčiui pagamintas.