Vilniuje, tarp Aušros vartų ir Halės turgaus, Bazilijonų gatvės 8-ame name įsikūrusi "Arbatos magija". Tai vienintelė tokia arbatinė visame mieste. Čia nėra nei valgių, nei alkoholinių gėrimų – tik kiniškos arbatos pasaulis.

Savos taisyklės

Nedidukė užeiga klientus pasitinka su savo taisyklėmis. Prieš įeinant būtina nusiauti batus. O tada ceremonijų vedėja palydi į arbatos gėrimo kambarį, kuriame nėra kėdžių ar staliukų. Svečiai susodinami ant pagalvių arba minkšto kilimo, o konsultantė padeda išsirinkti vieną iš daugelio arbatų.

Jau dešimtmetį čia dirbanti Ieva Virbalaitė sako, kad, netinkamai ruošiant gerą arbatą, galima lengvai ją sugadinti. Čia žmonės mokomi gaminti, degustuoti ir tyrinėti arbatos skonius.

"Mūsų tikslas yra apšviesti vartotoją, ne tik kokią arbatą geriau įsigyti, bet ir kaip ją paruošti. Arbata gali būti labai taurus ir gurmaniškas gėrimas. Ir įvairovė tikrai ne mažesnė nei vynų. Tik vyną reikia labiau derinti su maistu, o arbatą – mokėti pasigaminti. Nemokant galima sugadinti ir labai gerą produktą", – sakė degustacijų vedėja.

Puoselėja kinų tradicijas

Arbatinėje daugiausia dėmesio skiriama kinų arbatos gėrimo tradicijoms. I.Virbalaitės teigimu, norint tinkamai pristatyti šalies kultūrą reikia susitelkti į ją vieną.

"Kinija yra arbatos tėvynė, ten didžiausias asortimentas, ir taip jau išėjo, kad susitelkėme į tai", – pasakojo pašnekovė. Kinijoje yra labai daug regionų, kurie turi savitų rūšių arbatos.

Arbatinėje organizuojami specialūs vakarai ir degustacijos, kur pristatomos visos gėrimo ceremonijos. Pasakojama apie gėrimą, regionus, rodomas žemėlapis.

Čia galima rasti platų kiniškų arbatų pasirinkimą: nuo baltosios, žaliosios ar juodosios iki puero ar ulogo. Dvi pastarosios rūšys nėra plačiai žinomos Lietuvoje, tačiau čia jų pasirinkimas didelis.

Vyksta į degustacijų keliones

Arbatinės vadovai su kelionių organizatoriais planuoja keliones į Kiniją. Su jais galima nuvykti apžiūrėti arbatos auginimo vietų, paragauti naujų, dar neatrastų skonių.

"Lietuviai labai mažai išmano apie arbatos tradicijas, – pasakojo I.Virbalaitė, – bet jos vis populiarėja dėl sveikos gyvensenos. Labai dažnai žmonės, susidomėję sveika gyvensena, tyrinėja lietuviškas žoleles ir vaistažoles, jie pirmiausia atsigręžia į savo kultūrą. Tai labai gerai. Kiniška arbata dažnai tampa šalutiniu, egzotišku produktu."

Ekspertė pridūrė, kad kavą ir arbatą dažnas lietuvis geria siekdamas tonizuojančio efekto. Retas kuris priima tai kaip gėrimą, kurį galima analizuoti ir tyrinėti.