Stambiausi pasaulyje gazuotų gėrimų gamintojos "Coca-Cola" ir "PepsiCo" priverstos keisti gėrimų receptus, nes kitaip turės ant butelių skelbti įspėjimus apie vėžio pavojų.

Naujajame recepte yra mažiau 4-metilomidazolio – chemikalo, kuris Kalifornijoje buvo įtrauktas į kancerogeninių medžiagų sąrašą. Pagal šį receptą pagaminti gėrimai jau pasirodė Kalifornijos parduotuvėse ir netrukus užpildys visą JAV rinką. Tačiau Europoje gamybos procesas nesikeis.

Gamintojai kreipėsi į karamelės tiekėjus su prašymu pakeisti jos gamybos procesą, nors atkakliai laikosi nuomonės, kad senasis receptas jokio pavojaus nekelia.

"Coca-Colos" atstovė spaudai Diana Garza-Ciarlante sakė, kad bendrovė priversta keisti savo produkciją dėl moksliškai nepagrįstų reikalavimų.

Didelį kiekį 4-metilomidazolio gėrimuose "Pepsi" ir "Coca-Cola" aptiko Mokslo pasiekimų naudojimo visuomenės interesams centras. Nuo 2011 m. šis centras siekia uždrausti karamelinius dažiklius iš amoniako ir sulfitų.

Atlikdami tyrimą su pelėmis ir žiurkėmis mokslininkai nustatė ryšį tarp 4-metilomidazolio ir vėžio ligų. Bet Amerikos gėrimų asociacija tvirtina, kad jokių įrodymų dėl pavojaus žmogaus organizmui nėra.

JAV maisto ir vaistų administracija pripažino, kad žmogui reikėtų išgerti daugiau nei tūkstanti skardinių "Coca-Colos" ar "Pepsi", kad gautų tokią pat chemikalo dozę, kokią atliekant tyrimą gavo laboratoriniai gyvūnai.

"Coca-Cola" ir "PepsiCo" sudaro maždaug 90 proc. Jungtinių Valstijų gazuotų gėrimų rinkos. Gamintojai tikina, kad naujovė niekaip neatsilieps gėrimų skoniui.

4-metilomidazolis

Gaunamas natūraliu būdu vykdant šildymo ir skrudinimo procesus.

Randamas karameliniuose dažikliuose, taip pat kai kuriuose skrudintuose bei keptuose produktuose.

Gali būti aptinkamas valymo, fotografavimo ir žemės ūkio chemikaluose, taip pat dažuose ir vaistuose.

Patenka į žmogaus organizmą su maistu arba per gamybos procesą.