Vegetariškas patiekalas, kurio galima pavydėti. Taip paruoštas paprikas kuo skaniausiai valgo net mėsos mėgėjai, nesuprasdami, kad jos čia – nė kvapo.

Įdarytos vegetariškos paprikos

Riekės:

paprikos,

svogūno,

džiovintų arba šviežių grybų

šparaginių pupelių,

pomidorų

šiek tiek cukraus,

sojų varškės (tofu) su vegetarišku sultiniu.

Susmulkinkite ir pakepkite svogūną su mirkytais džiovintais ar paprastais grybais. Šį mišinį sumaišykite su pakapotomis šparaginėmis pupelėmis. Dėl rūgštumo galite įdėti smulkintų pomidorų ir šiek tiek cukraus (pagal skonį). Mišinį pagardinkite sojų varške su vegetarišku sultiniu. Sudėkite į paprikas ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės.