Vasaros receptas

200 g cukinijos,

3 kiaušiniai,

5 šaukštai miltų,

4 šaukštai vandens,

1 didelė raudonoji paprika,

100 g avių sūrio,

aliejaus, druskos,

ryšelis petražolių, mėtos stiebelis.

Cukiniją sutarkuoti smulkia trintuve, tarkius gerai nusunkti, sumaišyti su kiaušiniais, miltais, vandeniu, kapotomis žolelėmis ir druska. Karštoje keptuvėje iškepti blynus ir palikti šiltai. Įdarui skirtą smulkiai supjaustytą papriką 3 minutes pakepti aliejuje, sumaišyti su kapotu mėtos stiebeliu ir sūriu. Įdaro uždėti ant vieno blynelio ir užvožti kitu.