Gydytoja kaunietė Irena Karalkevičienė įsitikinusi, kad mišrainėse, kuriose yra daug skaidulinių daržovių (morkų, burokėlių), greitina ir gerina virškinimą. O žiemai paruoštos daržovių mišrainės – ne tik skanus patiekalas, bet ir puiki užkanda neturint laiko gaminti sudėtingą patiekalą.
Burokėlių mišrainė žiemai
1 kg virtų pailgų burokėlių,0,5 kg svogūnų,0,5 kg paprikos,200 g cukraus,pusė šaukšto rupios druskos,0,5 l aliejaus,150 ml acto (9 proc.).
Pakepinti su trupučiu aliejaus supjaustytus svogūnus ir papriką ir sumaišyti su virtais tarkuotais bur